°í±¸¸¶´Â ³ªÆȲɰú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°ÀÇ »Ñ¸®´Ù. ¿ø»êÁö´Â Áß³²¹ÌÀε¥ ¼öõ³â ÀüºÎÅÍ ¾Æ¸Þ¸®Ä« ¿øÁֹεéÀÌ ÀÛ¹°·Î Å°¿üÀ¸¸ç, ÄÝ·³¹ö½ºÀÇ ½Å´ë·ú ħ·« ÈÄ Àü À¯·´¿¡ ÆÛÁö°Ô µÇ¾ú´Ù. ÇÐ¸í¿¡ ÀÖ´Â ‘batatas’´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä« ¿øÁֹεéÀÌ °í±¸¸¶¸¦ ĪÇÏ´Â ´Ü¾î¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇöÀç ¼¼°è 111°³±¹¿¡¼ Àç¹èµÇ°í Àִµ¥ Áß³²¹Ì, ¹Ì±¹ ³²ºÎ, ÀϺ», Áß±¹, Àεµ, ³²ÅÂÆò¾ç µîÀÌ ÁÖ¿ä »êÁö·Î 1988³â¿¡´Â ¼¼°è 7´ë ÀÛ¹°ÀÇ Çϳª·Î »ÌÇû´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ´ë¸¸ »ç¶÷µéÀº °í±¸¸¶¸¦ ‘½ÒÀ» ¸Ô´Â º»ÅäÀÎ’°ú ÀڽŵéÀ» ±¸º°ÇÏ´Â ‘Á¤Ã¼¼º ÀÖ´Â À½½Ä’À¸·Î ¿©±â°í ÀÖÀ¸¸ç °í±¸¸¶¸¦ ¼ÒÀç·Î ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÀüÅëÀ½½ÄÀ» °³¹ßÇϸç ÀÚ¶û½º·´°Ô ¿©±ä´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀϺ»¿¡´Â 17¼¼±â ÈĹݿ¡ Áß±¹À» °ÅÃÄ ÀüÆĵǾú´Âµ¥, ÀϺ»¿¡¼´Â ÀαⰡ ÁÁ¾Æ ¼úÀÇ ¿ø·á µî ´Ù¾çÇÏ°Ô ¾²¿´´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â ¾²½Ã¸¶¸¦ °ÅÃÄ À¯ÀԵƴµ¥, µå¹°°Ôµµ µé¿©¿Â ¿¬µµ¿Í Àι°ÀÌ Á¤È®ÇÏ°Ô ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù. Áï, ¿µÁ¶ 39³â(1763³â) 10¿ù¿¡ Åë½ÅÁ¤»ç(÷×ãáïáÞÅ)·Î ÀϺ»¿¡ °£ Á¶¾ö(ðáïÂ)ÀÌ ¾²½Ã¸¶¼¶¿¡¼ °¡Á®¿Ô´Ù°í ½áÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °í±¸¸¶¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò°¡ ÇÑ°³´ç ¾à 4gÀ̳ª µé¾î ÀÖ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 16%°¡ °í±¸¸¶ ÇÑ°³¿¡ ÀÖÀ¸´Ï ²Ï ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò´Â ÀÏ´Ü º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. Àå¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áö¹æÀ» ÈíÂøÇؼ ´ëº¯À¸·Î º¸³»±â ¶§¹®¿¡ °íÁöÇ÷ÁõÀÇ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Àå³» ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ø½ÄÀ» µµ¿Í¼ Àå °Ç°À» ÁõÁø½ÃÄÑ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¸ö ÀüüÀÇ ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÔÀ¸·Î½á µ¿¸Æ°æÈÁõ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù. °í±¸¸¶¿¡´Â ºñŸ¹ÎA°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù(ÇÑ °³´ç 18441IU). ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 3.6¹è°¡ µÇ´Â ¾çÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ´«ÀÇ ±â´É, ¼ºÀå, ¸é¿ª°ú °ü·ÃµÈ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. °áÇÌµÉ ¶§´Â ¼ºÀåÁö¿¬À̳ª ¸é¿ª°áÇÌÀÌ ³ªÅ¸³ª°í, ¾ß¸ÍÁõÀÌ »ý±ä´Ù. ºñŸ¹ÎB6µµ °í±¸¸¶ ÇÑ °³´ç ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 14%³ª Á¸ÀçÇÕ´Ï´Ù. ºñŸ¹ÎB6´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ÇÕ¼ºÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÏ°í Àν¶¸°À̳ª Ç×ü, Çì¸ð±Û·Îºó µîÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ÇÕ¼ºÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °áÇÌµÇ¸é ¸é¿ª±â´ÉÀ̳ª ¿¡³ÊÁö ´ë»ç¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â°í, ½ÉÀ庴ÀÇ À§ÇèÀÎÀÚÀΠȣ¸ð½Ã½ºÆ¾ÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù. °í±¸¸¶¿¡´Â Ç÷¾Ð°ú Ç÷´ç°ú ¸é¿ª±â´É À¯Áö¿¡ Áß¿äÇÑ ÀüÇØÁúÀÌ ÀÖ´Ù. Ä®·ýÀº °í±¸¸¶¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÀüÇØÁú·Î Ç÷°üÈ®Àå°ú ½ÉÀå¹Úµ¿¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϸç, °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ¿¡µµ Áß¿äÇÏ´Ù. °í±¸¸¶ ÇÑ °³¿¡´Â ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 13%ÀÇ Ä®·ýÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ôµµ °í±¸¸¶´Â Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â ÁÖÀûÀ̹ǷΠÁÁÁö ¾Ê´Ù. »ý°í±¸¸¶´Â Å©°Ô ¹®Á¦°¡ ¾øÀ¸³ª °í±¸¸¶¿¡ ¿À» °¡ÇÏ¸é »óȲÀÌ º¯ÇÑ´Ù. °í±¸¸¶ ³ì¸»¿¡´Â ¾Æ¹Ð·ÎÁî¿Í ¾Æ¹Ð·ÎÆåƾÀÌ ¾à 1´ë4ÀÇ ºñÀ²·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù. °í±¸¸¶¸¦ °¡¿ÇÏ¸é ¹°°ú ¿¿¡ ÀÇÇØ °í±¸¸¶ ³ì¸»ÀÌ º¯ÇüÀÌ µÇ¸é¼ Á©Ã³·³ º¯ÇÑ´Ù. ÀÌ·± »óŸ¦ È£ÈÀüºÐÀ̶ó°í Çϴµ¥, µüµüÇÑ °í±¸¸¶°¡ ¸»¶ûÇÏ°í ºÎµå·´°Ô º¯ÇÏ´Â °úÁ¤ÀÌ´Ù. ¾Æ¹Ð·ÎÁî°¡ ¸¹À¸¸é °¡¿Çصµ ½±°Ô ¸»¶ûÇØÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ÄáÀ» »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù. ¾Æ¹Ð·ÎÁî°¡ ÀûÀ¸¸é ½±°Ô ¸»¶ûÇØÁø´Ù. °í±¸¸¶°¡ ±×·¸´Ù. ±× °á°ú, ¼ÒÈÇϱⰡ ¾ÆÁÖ ½±´Ù. ±×·±µ¥ ³ì¸»À» ¼ÒÈÇϱ⠽±´Ù´Â ¸»Àº Ç÷´çÀÌ »¡¸® ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. À½½ÄÀÌ Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â Á¤µµ¸¦ ´çÁö¼ö(GI)¶ó°í ÇÑ´Ù. °°Àº ³ì¸» ¾çÀ̶ó°í Çصµ Á¶¸®»óÅ¿¡ µû¶ó ÇàÅ°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. »ý°í±¸¸¶´Â ´çÁö¼ö°¡ 50 ¾ðÀú¸®·Î ±×·¸°Ô ³ôÁö ¾ÊÁö¸¸ °¡¿ÇÏ¸é ´çÁö¼ö°¡ ¿Ã¶ó°£´Ù. ´çÁö¼ö´Â Á¤»óÀÎÀ» ½ÇÇèÇؼ ³ª¿Â ¼öÄ¡´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù ź¼öȹ° ó¸® ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® Àֱ⠶§¹®¿¡ °°Àº ´çÁö¼ö À½½ÄÀÌ¶óµµ Á¤»óÀο¡°Ô ¹®Á¦¾øÁö¸¸ ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ºÎ´ãÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ °í±¸¸¶´Â Ä®·Î¸®°¡ Àû´çÇÏ°í ¼¶À¯Áúµµ ¸¹°í ºñŸ¹Î°ú Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÁÁÀº À½½ÄÀÌÁö¸¸ ½ÅÀå±â´É ÀúÇϳª ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. [ÇコÁ¶¼± 2017.01.08]
ÀÌ ´º½ºÅ¬¸®ÇÎÀº http://dokdocenter.org/dokdo_news/¿¡¼ ¹ßÃéµÈ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù. |